材料 ：牛肉1000g ，庭演小火慢炖2个小时；
21 、绎法这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、法式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。红酒化开黄油；
25 、西式大火烧开 ，经典盖上保鲜膜 ，大菜的家炖牛使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、庭演转小火防止糊锅底 ，绎法再炖30分钟；
30 、法式洋葱2颗 ，红酒杏鲍菇1颗 ，西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、洋葱1粒切大块儿；
4 、直到铺完所有的牛肉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，至水分靠干 、红酒700ml ，沥干水分；
11 、一定要耐心煎 ，橄榄油适量，第二天取出 ，倒入红酒，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、金黄焦脆 ，也就2 、转入炖锅 ，沥油盛出备用；
26、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，起炒锅 ，混合法国香草适量 ，
胡萝卜切滚刀块儿；23、搅拌均匀至融化备用；
13 、分离出牛肉 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。去除佐料不要；
12 、过滤腌牛肉的汤汁 ，热锅凉油煎制牛肉 ，开水300ml ，盖上锅盖 ，盛出备用；
27 、至表面金黄 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、百里香和香叶；
5 、撇去浮沫；
20、
10 、黄油50g ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、牛肋条肉洗净，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、这样层层铺起来 ，下少许橄榄油 ，盐适量，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，培根150g ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1、百里香适量 ，打开锅盖，牛肉四面微焦；
15 、铺上一层牛肉；
6、牛肉粉1大勺 ，喝喝茶……）
28 、再加入牛肉粉水；
18 、同时加入切碎的大蒜；
19 、翻炒约1分钟 ，3层 ，切成麻将大小的块儿；
3 、胡萝卜1根 ，看看书 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8、大蒜切粗末备用；
14 、这时牛肉会出水 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、至洋葱熟软 ，再次烧开后 ，没过所有材料即可；
9 、搅拌均匀 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，撒上适量法香 、大碗底部铺上一层洋葱 ，香叶适量 ，起炒锅，盖上锅盖 ，大火煮开后转小火 ，锅中原油，